包丁砥いだ いつもは中目オンリーで適当にシャーシャー砥いでるけど、久し振りに荒目と仕上げも使って丁寧に。でも、なんだか全部使うと切れ味悪くなるのが早い気がするのは、砥ぐのが下手だからなんだろうね。マメに砥いでもっと上達せねば。
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